Banyard Millet Rava

1. Sans gluten : le millet de basse-cour est sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de la maladie cœliaque.

2. Riche en fibres : Riche en fibres alimentaires, le millet de basse-cour aide à favoriser la santé digestive et prévient la constipation.

3. Riche en protéines : bonne source de protéines, ce qui en fait une excellente option pour les végétariens et les végétaliens.

4. Faible en calories : Faible en calories, le millet de basse-cour aide à la gestion du poids et réduit le risque d'obésité.

5. Riche en minéraux : Bonne source de minéraux comme le fer, le zinc, le potassium et le phosphore, essentiels à diverses fonctions corporelles.

6. Propriétés antioxydantes : Contient des antioxydants qui aident à protéger contre le stress oxydatif et l’inflammation.

7. Aide à gérer la glycémie : le millet de basse-cour a un faible indice glycémique, ce qui en fait une excellente option pour les personnes atteintes de diabète ou de prédiabète.

8. Soutient les bactéries intestinales saines : les propriétés prébiotiques aident à promouvoir des bactéries intestinales saines, renforçant ainsi le système immunitaire.

9. Peut aider à réduire le cholestérol : les fibres et les antioxydants contenus dans le millet de basse-cour peuvent aider à réduire le taux de cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.

10. Soutient la santé des os : Riche en minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore, le millet de basse-cour soutient la santé des os et réduit le risque d'ostéoporose.

11. Peut aider à réduire l’inflammation : les antioxydants et les composés phytochimiques contenus dans le millet de basse-cour peuvent aider à réduire l’inflammation et à améliorer la santé globale.

12. Favorise une peau et des cheveux sains : Riche en antioxydants et en minéraux, le millet de basse-cour favorise une peau et des cheveux sains.

Dans l’ensemble, le millet de basse-cour est une céréale nutritive et polyvalente qui offre de nombreux avantages pour la santé, ce qui en fait un excellent ajout à une alimentation équilibrée.

Recette Bouillie de Millet :

Ingrédients :

- 1 tasse de semoule de millet de basse-cour Rava

- 2 tasses d'eau

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile

- Facultatif : noix hachées, fruits secs ou épices pour plus de saveur

Instructions :

1. Faites chauffer le ghee ou l’huile dans une poêle à feu moyen.

2. Ajoutez le millet Rava de Barnyard et faites-le rôtir pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment.

3. Ajoutez l'eau et le sel. Portez à ébullition.

4. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le rava soit cuit et crémeux.

5. Garnir de noix hachées, de fruits secs ou d’épices, si désiré.

6. Servez chaud et dégustez !

Vous pouvez également ajouter des arômes comme :

- Poudre de cardamome

- Poudre de noix de muscade

- Poudre de cannelle

- Poudre de gingembre

- Fruits frais comme la banane ou les baies

Remarque : vous pouvez ajuster le rapport entre le rava et l'eau pour obtenir la consistance souhaitée.